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苏 莉 高级教师

文章来源: 作者: 发布时间:2017年09月27日 点击数: 字号:

苏莉,女,1974年1月生,南宁市第一职业技术学校高级教师,广西壮族自治区旅游职业教育教学指导委员会委员,餐厅服务员高级技师,餐厅服务考评员,南宁市“学科带头人”、南宁市“优秀教师”,南宁市“我最喜爱的老师”,曾担任南宁市及柳州市饭店行业技能大赛评委。在职教战线21年,担任班主任工作18年,近5年获学校“先进工作者”、“优秀教师”、“优秀班主任”称号15次。她积极参加各类竞赛评比活动,曾获全国信息化课堂教学比赛一等奖、广西信息化课堂教学比赛一等奖、广西优质课比赛一等奖、市教改成果评比一等奖、市教师技能比赛一等奖等奖项共有国家级8项、省级10项、市级12项、校级20项。

现主要承担《餐饮服务与管理》、《西餐服务》、《客房服务》、《酒水知识》、《旅游概论》等课程的教学工作。

主要研究方向:星级酒店服务与管理、葡萄酒品鉴、酒店服务技能训练、教育教学等。

2012年起就肩负着学校酒店服务专业中餐宴会摆台项目集训队的工作,通过制定科学详实的训练计划,进行有针对性的强化训练,六年来带领集训队员年年闯入国赛,共获国家级、区级、市级技能比赛奖项36个。其中陈晓婷获得2015年全国职业院校技能大赛中餐宴会摆台项目一等奖。

主持完成市级教改项目1项,获市教改成果评比一等奖,参研3项课题已顺利结题,还有3项区级课题正在参研中,完成全国中等职业教育改革发展示范校建设项目1项。编写出版专业教材《中餐服务》、《咖啡技艺》、《旅游服务礼仪》,参与编写《酒店专业实训指导书》,发表专业及相关论文多篇,其中6篇论文获国家级、区级奖励,撰写2个专业教案获国家级奖励。

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